10 Istilah Kopi yang Wajib Diketahui Pemula

Last updated: 27 Jul 2026

128 Views

10 Istilah Kopi yang Wajib Diketahui Pemula

Baru mulai hobi ngopi tapi sering bingung saat membaca menu di coffee shop? Tenang, kamu nggak sendirian. Banyak orang yang baru masuk ke dunia kopi sering dibuat pusing dengan berbagai istilah kopi yang terdengar asing. Belum lagi kalau mulai belajar tentang istilah espresso, rasanya seperti belajar bahasa baru.

Padahal, memahami istilah dasar kopi akan membuat pengalaman menikmati kopi jadi jauh lebih seru. Kamu jadi tahu perbedaan setiap minuman, cara penyeduhannya, hingga lebih percaya diri kalau ingin membuat kopi sendiri di rumah. Nah, berikut 10 istilah yang wajib kamu kenal.

1. Espresso

Pondasi Hampir Semua Minuman Kopi

Espresso adalah ekstraksi kopi menggunakan tekanan tinggi sehingga menghasilkan minuman yang pekat dengan lapisan crema di bagian atas. Hampir semua minuman berbasis kopi seperti latte, cappucino, dan americano berasal dari satu atau dua shot espresso.

Kalau sudah memahami istilah espresso, kamu akan lebih mudah mengenali berbagai menu kopi di kafe.

2. Crema

Lapisan Emas di Atas Espresso

Crema adalah busa tipis berwarna coklat keemasan yang muncul di permukaan espresso. Lapisan ini terbentuk dari minyak kopi dan gas karbon dioksida saat proses ekstraksi.

Crema yang baik biasanya menjadi tanda bahwa proses penyeduhan dilakukan dengan benar.

3. Shot

Takaran Espresso

Saat memesan kopi, kamu mungkin pernah mendengar istilah single shot atau double shot.

Single shot = 1 takaran espresso.
Double shot = 2 takaran espresso.

Semakin banyak shot yang digunakan, rasa kopi akan semakin kuat.

4. Body

Sensasi Kopi di Mulut

Body menggambarkan seberapa "berat" tekstur kopi saat diminum.

Light body terasa ringan.
Medium body terasa seimbang.
Full body terasa lebih pekat dan creamy.

Istilah ini sering digunakan saat mencicipi kopi atau coffee cupping.

5. Acidity

Bukan Berarti Asam Berlebihan

Banyak pemula mengira acidity berarti kopi terasa tidak enak. Padahal tidak.

Acidity adalah karakter rasa segar yang mirip buah-buahan seperti jeruk, apel, atau berry.

Justru pada banyak specialty coffee, tingkat acidity yang seimbang menjadi nilai tambah.

6. Latte

Espresso dengan Susu

Latte merupakan perpaduan espresso dan steamed milk dengan sedikit foam di bagian atas.

Karena kandungan susunya lebih banyak, latte cocok untuk pemula yang belum terbiasa dengan rasa kopi yang terlalu kuat.

7. Cappuccino

Komposisi yang Lebih Seimbang

Cappuccino memiliki komposisi espresso, steamed milk, dan milk foam yang hampir sama banyak.

Hasilnya, rasa kopi tetap terasa, tetapi teksturnya lebih lembut dibanding espresso murni.

8. Americano

Espresso yang Ditambah Air

Americano dibuat dari espresso yang dicampur air panas.

Rasanya lebih ringan dibanding espresso, tetapi aroma kopinya tetap kuat. Minuman ini cocok untuk yang ingin menikmati kopi hitam tanpa rasa terlalu pekat.

9. Grinder

Mesin Penggiling Biji Kopi

Kualitas hasil gilingan sangat mempengaruhi cita rasa kopi.

Ukuran gilingan yang terlalu kasar atau terlalu halus bisa membuat hasil ekstraksi kurang maksimal. Karena itu, grinder menjadi salah satu peralatan penting bagi pecinta kopi rumahan.

10. Extraction

Proses Mengambil Rasa dari Kopi

Extraction adalah proses air mengambil rasa, aroma, dan minyak dari bubuk kopi.

Jika ekstraksi terlalu cepat, kopi akan terasa asam. Sebaliknya, jika terlalu lama, kopi bisa menjadi pahit. Inilah alasan mengapa teknik penyeduhan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir secangkir kopi.

Mulai Belajar Kopi dari Rumah

Setelah mengenal berbagai istilah kopi, langkah berikutnya tentu mencoba membuat kopi sendiri. Tidak harus langsung membeli mesin yang rumit. Saat ini sudah banyak mesin espresso yang dirancang khusus untuk pemula.

Salah satunya adalah Benvolio-1, mesin espresso yang praktis digunakan sehari-hari dengan desain modern sehingga cocok untuk coffee corner di rumah. Kalau ingin fitur yang lebih lengkap sekaligus tampilan premium, Alessandro-1 juga bisa menjadi pilihan menarik untuk mulai mendalami dunia espresso.

Selain dua model tersebut, masih banyak pilihan mesin espresso lain yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan, mulai dari seri Corvo, Francesco, Dario, hingga Dominico untuk penggunaan rumahan maupun usaha kecil.

Belajar dunia kopi sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan memahami istilah kopi dan istilah espresso sejak awal, kamu akan lebih mudah memilih minuman favorit, memahami cara penyeduhan, bahkan mulai meracik espresso sendiri di rumah.

Kalau kamu sedang mencari mesin espresso berkualitas seperti Benvolio-1, Alessandro-1, maupun berbagai perlengkapan kopi lainnya, langsung saja kunjungi Venuella dan temukan mesin yang paling sesuai dengan kebutuhanmu.

Shop More Our Products